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秋葵和它天生一对,高蛋白低脂肪,最适合秋天

来源:金融新闻资讯 发布时间:2019-09-27 16:14
  相信很多人都在苦恼每天要吃什么,有的时候一种东西吃多了就会想吃一些跟平时不一样的东西。现在人们越来越多的注重健康养生,尤其是对于天然、健康的食材非常受人们的欢迎,而今天给大家介绍的秋葵就是其中一员,到了秋天,可别忘了吃秋葵。
  
  秋葵里面含有果胶及多糖组成的粘性物质,有了一种独特香气,吃起来口感脆嫩爽滑,能够帮助消化,促进食欲,这种多糖类物质是一种可溶性膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,预防便秘,同时呢还可以养护肠胃,秋葵当中锌元素丰富,能够增强人体免疫力,其中维生素c还可以美白皮肤。
  
  猪肉涨价不如来吃牛肉,牛肉被称为““肉中骄子””,高蛋白、低脂肪,常吃能增长肌肉、增强力量、提高免疫力、补铁补血、提高抗病力等功效,是人们补充营养、增强体质的很好的食材。
  
  挑选秋款小妙招
  
  ①看秋葵长度,一般5~10厘米是最佳长度。
  
  ②看外表,选择表面光滑没有褶皱,没有褪色,自然鲜亮的绿色,如果表面有一层细绒毛,则为鲜嫩的标志为首选。
  
  ③用手捏的时候会有韧性,不会特别老,如果手感越硬,口感也就非常柴,吃起来不好。
  
  | 秋葵炒牛肉 |
  
  用料
  
  主料:牛肉(里脊)150克、秋葵150克
  
  辅料:黑胡椒酱2茶匙、蚝油适量、料酒1茶匙、食盐少许、大蒜4瓣
  
  做法
  
  1.主要食材:瘦牛肉、秋葵
  
  2.牛肉顶刀切片,加入1茶匙料酒,2茶匙黑胡椒酱
  
  3.抓匀腌渍几分钟
  
  4.腌渍牛肉的时候把秋葵洗净放入沸水中煮分钟捞出。
  
  5.焯过水的秋葵斜着切成小段,大蒜切末备用。
  
  6.热锅放油,油温六成热放入腌渍好的牛肉滑炒。
  
  7.炒至牛肉刚刚变色,加入切好的蒜末炒出香味。
  
  8.加入焯过水的秋葵
  
  9.快速翻炒均匀后加入适量蚝油,少许食盐。
  
  10.再次翻炒均匀即可关火盛出。